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本帖最后由 李玉军 于 2022-5-2 21:05 编辑
那些与吃有关的往事
临淄 齐汉
说起吃，吃货们总有聊不完的话题。民以食为天。但物质丰富，各种美食应有尽有的今天，很多人吃出了高血压，吃出了糖尿病，吃出了脂肪肝。在熙熙攘攘的大街之上，大腹便便者随处可见，丰乳肥臀者比比皆是。于是，人们又兴起减肥热潮。各种减肥保健品满天飞，各种减肥方法层出不穷，但终究治标不治本。我站在今天看过往，那些与吃有关的往事又浮现在眼前。那时候，瘦弱的身躯，每当静下来，总是饿得慌。
一 老姑把饼干都留下了
那时候，也就是上小学三年级。正月初十过后，该走的亲戚基本已经走完了。七十多岁的奶奶想起了八十多岁的老姑，自己想去看望，一双裹起的小脚又不争气。最后决定，让我和两个堂兄一起去看望老姑。那时候的礼品就是长条饼干。奶奶在黑皮包的底下先垫上几个馒头，上面放了四条饼干。这四条饼干，奶奶攒了一个春节。虽说是人来客去，很多亲戚带来的礼品也就象征性地留一点。那时候，有的客人带皮包，有的客人挎个竹编的筐子，但都一样，底下馒头，上头饼干。不像现在，各种礼品装盒装箱。有些虚点的亲戚，一点也不留，酒足饭饱之后，主人早替客人拿起礼品包，送出大门外。客人让一让，“多留点！”主人说，“留下不少了！”其实根本没留。那时候，大人们都心里清楚，这皮包或竹筐里的几条饼干，要走一年的亲戚呢。
奶奶留的这几条饼干，都是实诚亲戚的。比如她娘家的侄子，自家的几个闺女，她不留的话，小辈们坚决不依。奶奶就留了。奶奶有奶奶的打算。过去挨饿的时候，曾经得到过西乡官庄老姑的接济。受人滴水之恩，当以涌泉相报。奶奶嘱咐我们，一定给老姑留下两条饼干。
从我们村到西乡的官庄大约十来里路，那时候都是土路。我和两个堂兄吃过早饭，穿好过年的新衣裳，带着奶奶准备好的皮包，就徒步上路了。远路无轻载，我们三个轮流提着皮包，走走停停，大约两个小时才到了老姑家。
老姑盛情款待了我们哥仨。临往回走，我们执意给老姑留下两条饼干，老姑坚决不留，最后争来争去，好歹留下一条。还给回上了三个苹果。
俗话说，半大小子，吃穷老子。我们三个正是长身体的时候，中午在老姑家吃的饭，走上四五里路，已经消耗差不多了。
其中一个堂兄说，我肚子里咕咕叫，快走不动了，咱们歇会儿吧。我们就在路边坐下来。
另一个堂兄也说饿，问我，小六，你饿不饿？不问则已，一问我也感觉饿起来。
大家商量着吃点东西。吃皮包底下的馒头吧，太凉，太硬。吃饼干吧，又恐怕奶奶怪罪。
我们又走了一段路程，实在撑不住了。一个堂兄说，咱吃饼干吧！奶奶问，咱就说老姑留下了。
我们互相拉钩，保守秘密。饼干每人一条，很快就吃完了。
在日落西山的时候，我们哥仨回到家，向奶奶交差。我们把皮包交给奶奶，说老姑把饼干都留下了。
奶奶有些不乐意，嘟囔着，你老姑留得可不少！
好在那时候信息不发达，没有电话微信之类的。老姑春节之后不长时间就驾鹤西去了，偷吃饼干的事也成了我们永久的秘密。
二 吃蘑菇的囧事
小时候过年，最打馋虫的要数猪肉山药炖蘑菇了。家乡管那种黑蘑菇叫黑莪子。
那时候，家家割肉稀罕肥肉，过年割上二斤肥肉，炼点油，用猪油渣和山药炖黑莪子。那是我童年里记忆最深刻的美味。
我们家炖上一锅，放在阴冷的地方，过年来了客人，就温上一大碗。饭桌上人多，吃不上几口就没了。
我总是缠着爷爷，让他给我弄点黑莪子汤。爷爷用白瓷碗盛上一点，放在火炉边，温热了，给我吃。但往往是还没热乎，我已经吃光了。用瓷勺磨瓷碗底，发出咯吱咯吱的声响，爷爷听不下去了，就再去给我弄一点。那时候的黑莪子汤，比起山珍海味都香。
有一天，大人们都不在家。我有了偷吃黑莪子的机会。黑莪子汤在一只铝锅里，铝锅放在一个水泥大瓮里，大瓮里盛着半瓮玉米粒，盛黑莪子汤的铝锅就放在玉米上面。我要踮起脚把水泥瓮盖搬下来，然后再把铝锅从水泥瓮里端出来。就在我踮起脚两手端起铝锅的一刹那，手下一滑，一锅黑莪子汤全部倒在瓮里的玉米上。我吓得惊慌失措，不知如何是好。
母亲回家后用巴掌打了我的屁股，我哭着跑出去玩了。母亲怎样去收拾，我就不知道了。现在有时候也做点黑莪子汤，但总吃不出童年时的香味。
三 奶奶的鸡蛋卷煎饼
上中学后住校，每周从家里带的饭，就是煎饼和咸菜。煎饼是纯玉米的，很粗糙。学校食堂里有一只很大的蒸笼，可以给溜干粮。但玉米煎饼一溜就散了，所以一般不去溜。早晚两顿用玉米粥（其实是玉米汤）泡煎饼，中午用热水泡煎饼。咸菜一般是辣疙瘩咸菜，切成条，加点酱油就不错了。有时候也拿囫囵的，吃的时候用嘴咬下一小块。
这么艰苦的生活，自然渴望改善一下生活。
星期天回到家，奶奶说，你把水瓮挑满，我给你用葱花炒两个鸡蛋吃。
那时候，我虽然挑不动两满桶水，但两大半桶水还是能挑动的。
为了吃上煎饼卷葱花炒鸡蛋，我挑起两只桶，把水瓮挑满了。那时候，村里用的是压井，挑水要排号，这一瓮水，我整整挑了一个下午。
奶奶真的给我炒了葱花鸡蛋。奶奶特意多放了盐，把鸡蛋卷进我带的煎饼里。
两个鸡蛋，让我幸福了一个星期。
四 五仁月饼和老奶奶
小时候的中秋节，吃不上月饼，只能张着大嘴望着月亮。
母亲把糖精和在水里，然后加上面粉和面，把面团摁进火烧模子里，烙糖精火烧，代替月饼。我真想吃到真的月饼。听小伙伴讲，五仁月饼最好吃，但我一直没吃过。
那时候，母亲在生产队里的场院里劳动，一起干活的老奶奶看我对五仁月饼如此向往，临放工的时候，让我跟她回家拿月饼吃。
老奶奶的女婿在县里当工人，前一天来过，带来的月饼和苹果。
我跟随老奶奶到了她家门口。她让我稍等。一会儿，她拿出一个月饼和一个苹果递给我。嘱咐道，快回家吧，让你娘也尝尝。
我飞快地跑回家，把月饼和苹果递给母亲。母亲把月饼和苹果都用刀切成四块，分别放在两只瓷盘里。
这个中秋节，我们家每个人都吃上了五仁月饼。
多年以后，我的女儿远赴北国冰城读书，我买了五仁月饼放进她的行李箱里。她对五仁月饼的美味似乎并不感兴趣，理解更多的是月饼的寓意。她说，每逢佳节倍思亲，我吃到月饼就会想到齐鲁大地，想到父母双亲。
世易时移，沧桑巨变。无论饼干还是蘑菇汤，无论葱花炒鸡蛋还是五仁月饼，早已不是稀缺之物。但我想，生命的历程里或许是因为富足又少了些什么呢？
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发表于 2022-5-1 23:19:30
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