盛开的“冰玉莲花”

辽阔之海

    小城里有一种食品，格外让人骄傲。骄傲自是卖出来，也是吃出来的。每吃一次，这想法更会加深一次。

    这食品是菌菇的一种，富含十八种氨基酸，经常食用可预防高血压，治疗肝脏病以及肠胃溃疡，金针菇中的“火菇素”对癌瘤有明显抑制作用，是国际市场上享有盛名的“增智菇”，有“超级食品”的盛名。金针菇使用方法简单易操作，油炸，做汤，凉拌，热炒都行，更适宜火锅。

    自己一般热炒来吃，拿出真空包装的金针菇两把，带包装切去二十厘米根部，放进清水淘洗一遍，待用。锅放油，烧热，加葱花爆香，放金针菇翻炒，七八成熟，倒适量盐和适量酱油少许醋入味，临出锅前破两枚新鲜鸡蛋在锅内金针菇上，适当翻炒，鸡蛋熟即出锅。鸡蛋的鲜嫩裹着金针菇的清香扑面而来，食欲陡然滋生。

    “冰玉莲花”，名字好听吧！这是金针菇中的最佳品。“美食厨房”里介绍说，雪莲菌原名西藏灵菇，是制作酸奶的唯一菌种，品质味道独特，民间历来视为稀有珍品。雪莲菌不易保存，尤其是夏天，高温高湿。雪莲菌正常恒温冷藏，但是不能冷冻。冰玉雪莲牌的金针菇既是来自雪莲菌的菌菇。

    生产、创牌“冰玉莲花”的企业既是小城的诚信菌业科技有限公司。有兴趣一种事物，便生出追根求源的执念。自己和诚信的主人是同龄人，也是他们一路创牌形成产业的见证者。

    九十年末，诚信菌业的当家人还是初出茅庐的年轻人，土法种平菇作媒介，文刚有幸认识家里土法养平菇的妻子红莲，家里兄弟几个，婚后日子紧巴的文刚，试着也种平菇。风里雨里去，从此走上自己的坎坷艰辛路。平菇只有夏季最适合生长，但是菌类生长所需求的环境要求严格。他们齐心协力，试着把平菇生长期延期到秋末冬初，建塑料大棚增加保温措施，一边摸索经验，一边摸索向前。几年时间里，积累的资金用于扩建再生产，成立公司，占地面积三万多平方米，往日的塑料大棚变成了现在的菌菇栽培房，包装、装箱流水线，材料、产品、挖瓶等仓库，总体建筑面三千多平方，内部安装制冷压缩机组、镀锌铁架、配套塑料瓶、塑料筐等生产设备与生产器具近三十套。

    不想说企业是目前全市规模最大、最智能标准化程度最高的瓶栽金针菇生产企业，也不用说企业先后获得大大小小的多少荣誉，却是实打实的省食用菌行业“十大龙头企业”。近几年成功注册 “冰玉莲花”商标，产品自是省食用菌行业“十大品牌”、市“名优蔬菜”，同时被国家农业部绿色食品发展中心认定为绿色食品，食用菌商务网上榜品牌，食用菌烹饪大赛指定品牌。

    一个企业，成就了一道美食，吃出了精彩和骄傲。

深山樵夫

"冰玉莲花"真美味，择日采来尝一尝。拜读辽阔版主美食美文，问好！

橄榄枝

问候海，如此冰玉莲花，在你的笔下呈现。爱吃，更爱读美文。