柳芽青青入口香

壹点六十

柳芽青青入口香

文／刘国峰


         单位上来了个外地同事，穿着打扮很是土里土气，说话大大咧咧，周围的同事见状也都敬而远之。而向来喜欢结交各种朋友的我，却很快与他打成一片，成了朋友。
         平日的接触当中发现，别看着装打扮一般，他对生活品质却不一般。他们从来不会去饭馆吃饭，说什么饭馆饮食不放心，不如自己做的吃着放心，吃着健康。虽然我并不认同他们的说法，但也没有去反驳。
           前几日下班晚点，正准备收拾东西回家时，被外地同事大林叫住。看他满脸兴奋地说：“小六，不早了，到我们宿舍吃了饭再走吧，正好我们今天弄了绝对的美味，你尝过绝对满意！”这一说，倒也把我得馋虫勾了起来。问其什么美味，大林只是神秘一笑：“待会就知道了！”
         这问不出，越发让我感到神秘。往他们宿舍走的路上，脑子里在想究竟是什么东西，莫不是什么生猛海鲜或是他们的家乡特产？就算是，也没必要如此神秘啊！
         来到宿舍，看到桌上摆着几碟小菜，炒土豆丝，炸花生米，还有就是不知名的两碟同样的青菜叶子。再无什么奇特之处，不禁有种失落感，自己还没落败到拿青菜叶子当美味的地步吧，请一回就让我吃这个？碍于面子不好说什么，一番谦让后落座。大林手指那两盘青菜叶子，小声说：“快尝尝这个，这可是绝对的好东西哩！”看我吃吃不动筷子，似乎看出了我的心思，大林说：“放心吧，这是我们在这里找了一下午，找到的嫩柳芽，可好吃了，在我们那里都是拿来招待上宾，这些年柳树都被吃没了，没想到在你们这里遇到了！”
         听老人说过，以前没饭吃，大家都吃过野菜树叶之类的，柳芽苦味十足，让人难以下咽。今天却让他们说成美味，有点难以置信。反念一想，他们说的这么好，或许做法不同，真就是美味呢！于是拿起筷子夹起一点点，送进口中慢慢咀嚼。就在那一刻，顿时感觉一种难以形容的清爽。融合着芝麻酱的香味，还有种略酸微苦，特别鲜嫩清口。
          看我神情舒展开来，大林已经知道我被他的“美味”征服。“怎么样？没骗你吧，觉得好吃就多吃点，春天干燥易上火，多吃这个有好处！”看着大林的热情，差点把人家一番盛情好意误解，为先前自己的武断感到羞涩。
        大林并没有为此计较，却大方的向我传授着柳芽的做法：先将采回的柳芽洗净，用开水焯熟去掉大部分苦味，用清水泡上几分钟，把水沥干待用。取适量蒜瓣拍成蒜末洒于柳芽之上，少许酱油和醋将芝麻酱和成糊状，与柳芽充分搅拌装盘，一盘可口的美味柳芽便大功告成。
         告别大林，回到家中将此事告知妻子，并复述了制作方法。接连几日，回家餐桌上都少不了那美味柳芽，而邻居尝过之后也都赞不绝口。要不是大林，谁会知道苦味十足的柳芽竟是如此可口美食！虽说品尝柳芽的经历有些尴尬，可对于吃货们，这也就算不得什么了！

淄水金山黄丰年

当年柳叶在度荒时吃过，但不像槐花那样诱人。今作为一种美味菜肴还是第一次，以后实践一番，细细品味。

壹点六十

淄水金山黄丰年 发表于 2016-4-26 04:30
当年柳叶在度荒时吃过，但不像槐花那样诱人。今作为一种美味菜肴还是第一次，以后实践一番，细细品味。

或许是加了调料的原因，的确爽口味美！