【原创首发】春天不可辜负的事物

麦子

春天不可辜负的事物
临淄 王秀玲

谷雨这天，母亲从老家的树上撸下一串串又香又甜的槐花，赶在我下班的时候送了过来。母亲总是这样，总是那个最早将春天在天地间行走的各路讯息传递给我的人。春天经由母亲而来，春天便不再单纯是一年四季中的四分之一，毫无疑问的，无一不浸染上独属于母亲的宛如阳光一般的气息。

而春天的一切美好，似乎就是这样起于舌尖，最后归于心间。

当广阔无际的原野揉着惺忪睡眼，世界尚未完全醒来之时，恍惚一夜之间，数不清的荠菜排兵布阵，迅速占领了无数田间地头、阡陌沟渠，它们在渐渐温柔暖和起来的风里傲娇地摇晃着，无比欣喜地频频向春天致意。仿佛听到了召唤，一些从漫漫冬季早早醒来的人们，三五成群嬉笑着来到田野。他们挎上篮子，顺手从某个抽屉里拿上一把搁置许久的挖菜用的刀具，像一群寂寞了整整一个季节的羊，散布在广袤的大地上。就这样，热热闹闹地拉开了“吃春”的序幕。

荠菜可以做成很多样美食，可以炒鸡蛋、烙面饼，荠菜水饺更是鲜美可口，一日三餐上桌都不会吃厌。这个时候，荠菜之外，还会有古扎头菜，但少得可怜，不太容易找得到。倒是麦垄间肥嘟嘟的麦蒿，泛着黄绿色的光泽，很是鲜嫩，洗净焯水后，蒸菜团子或者包水饺，都很好吃。

而紧随其后登场的，是苦菜、婆婆丁。再过些时日，毛绒绒的白蒿也贴地而出了。俗话说：“春食野”。这时，越来越多的人们迈着轻快的步子走出庭院，奔向原野，寻找春天的味道。春天干燥，人容易肝火旺盛，而这些当季的野菜不仅是美味的食材，更有很好的药用价值，或蘸酱生吃、或煎鸡蛋饼、或晾干后慢慢泡水喝，它们或清热解毒、或护肝明目，适量食用对身体是有好处的，所以又有“天然青霉素”之称。

当黄灿灿的迎春花盛放之时，像无数洁白如雪的飞鸟在枝头振翅，白玉兰哗然登场了，它雍容华贵，不染俗尘，仿若衣袂翩翩的仙子降临人间。花开不过十几天的时间，微风拂过花瓣开始片片摇落，这时，黄玉兰和紫玉兰刚刚鼓起一树花苞，可是，好多天过去了，花苞还是婴儿拳头那般大小，仿佛因为睡过了头而忘记了开放。后来，人们等得终于失去了兴致，它才大梦初醒一般，缓缓绽开，全然不似白玉兰那般疏朗大气，花朵个头也比白玉兰小不少，略显拥挤地蹲在枝头，有几分慵懒之态。

盛开的玉兰花瓣，可以摘取下来当做小零食生吃，也可以炸制成芳脆激齿的炸花片。明清时期，炸花片作为清口小吃曾经一度很风行，在明人王世贞的《弇山园记》中就有玉兰花入馔的相关记载。而殷若衿在《草木有趣：跟着二十四节气过日子》一书中提到，吃了一个春天的玉兰花瓣，多年的鼻炎竟然被治好了，不知真假。

后疫情时代，改变了很多人的生活，我也渐渐习惯了宅家的生活日常，打扫卫生、整理衣橱、做做美食，其余时间就在阳台放一张小木桌看书写字，累了就起身侍弄一阳台的多肉植物，似乎也不觉得无趣。

因此，当母亲从老家带来蒸好的榆钱窝头和一兜绿得透亮的榆钱时，我竟然惊讶地脱口而出：“哈，有榆钱了啊！”母亲就温暖地笑了。同样的，榆钱有很多吃法，随人喜好，有无限的可能。这之后的春天，更像是一个大方又无比热情的东道主，将美味佳肴一道接一道呈献上来。

当母亲抱着浓香四溢的紫红色香椿芽走进门来时，家里的榆钱刚吃完没几天。几年前，母亲在垦荒的小园子里，栽种了十几棵香椿苗，每年第一茬香椿长到半拃长时，母亲就采摘下来，仔细整理好，用宣纸松松地包起来，送给我们姊妹几个尝鲜。在农村，“香椿芽、头刀韭、顶花黄瓜、谢花藕”被称为“四大鲜”，而香椿最好吃的自然就是头茬，因为最为鲜嫩，当然也最昂贵。每年刚上市时，一斤香椿卖到20元，有些地方甚至能卖到百元一斤，实在有些骇人。如果香椿长至一拃有余，颜色由紫红变为碧绿，香味渐渐消淡，就只能用来腌制咸菜吃了。即便是咸菜，香椿也算得上咸菜中的佼佼者。汪曾祺因为十分爱吃香椿，曾盛赞香椿：“一著入口，三春不忘。”而我，在每一个春天，也总是会更深切地感恩母亲的护佑。

吃完香椿，榆钱就由绿变白、变薄了，纷纷扬扬飘落如雨，而绿得油亮的榆叶窸窣其间，恰好当时。如果你腰间挂一布袋，举手采摘榆叶时，冷不丁猛一扭头，就几乎会惊喜地叫出声来，因为就在你不远处，在葳蕤枝叶间你发现了风中舞动着的发着亮光的花串子——槐花。在以花入馔的植物界，槐花可以算作花中仙子了吧，不仅颜值高居天花板级，其香更是如云似雾，香中有甜，是那种甜蜜蜜的香。焯水后，槐花凝结其内的香味仿佛瞬间被激活，“嘭”地炸裂开来，很快四散到每一个角落，半天过去了，空气里依然流淌着蜜一样的味道，久久不散。焯水凉透后的槐花，分装成小袋放入冰箱，待到秋尽冬来，百花凋零落木萧萧，取一袋出来化冻后，煎鸡蛋饼或者包水饺，其香犹存，仿佛春天就这样被留住了。

春天就这样，一点点向着天空移动，从泥土到树木。春天的一切美好，就这样起于舌尖，最后归于心间。我是个没有村庄的人，也没有田地。可是，母亲有。母亲有榆树、香椿树、槐树，还有很多别的树，因此母亲离春天最近，她洞悉春天的一呼一吸、风吹草动。一年年的，我的春天经由母亲而来，声势浩大，带着熏风、暖阳和无限的欢欣，毫不迟疑地刺入大地深处的暗黑和极寒。

淄水金山黄丰年

欣赏佳作，了解了母亲与春天的关系，也带来了春天槐花、香椿的香味，歌颂了春天，歌颂了母亲。

淄水金山黄丰年

读佳作，了解了母亲与春天的关系。闻到了春天槐花、榆钱、香椿的香味，歌颂了春天，歌颂了母亲。

淄水金山黄丰年

读佳作，了解了母亲与春天的关系。闻到了春天槐花、榆钱、香椿的香味，歌颂了春天，歌颂了母亲。

麦子

淄水金山黄丰年 发表于 2022-4-24 08:52
读佳作，了解了母亲与春天的关系。闻到了春天槐花、榆钱、香椿的香味，歌颂了春天，歌颂了母亲。

谢谢老师评点！