“醉”游扳倒井

淄川作协

“醉”游扳倒井

李振雷今生与酒有缘。父亲终生爱酒，我记事起就知道，父亲善以酒会友，以豪饮为乐。晚年自饮日必喝，至少两次，每次一茶碗，酒肴多少好孬不论。我没有继承父亲善饮之爱好，由于工作环境原因，常与酒场相逢，偶也饮之，但不胜酒量。近年来，因为身体和驾车之由，常以水代酒应付了事，酒量越来越小。但对酒之奥妙，酒之火力、酒之文化、酒之兴趣，不减当年。常与喜酒、爱酒之友探讨、切磋。与酒有关的宴会、笔会、采风，还是积极参加，经常不断。马年初冬，应邀随市作协赴高青国井集团采风。回来已有些日子，一直没有写下点文字。不是没有感受亦非没有兴趣，而是国井扳倒井实在是太美妙了，一进厂区，就被浓郁的醇香和绚烂的酒文化所陶醉，以至于手木笔钝。我想不出用怎样的文字来描写她的美妙绝伦，也不知用怎样的文字来表达心中的醉意。甚至怀疑是酒祖仪狄显灵或是高青县作协孟主席对我使了什么蛊术，使我回来，一直情绪亢奋、精神恍惚。我的灵魂似乎还在济水岸边，宋太祖赵匡胤为解三军之渴，使神力扳倒的那口千年之井周围徘徊，还在“世界第一窖”内穿行，还在“中国第一酒庄”游荡。1、国井扳倒井哦，过去饮过你的琼浆，品过你的芳香。但未去过你的“故乡”，这次亲临“神井”、目睹窖酿、畅游酒庄，让我醉意朦胧、魂牵梦绕，终生难忘。那天雨雾弥漫，气温冰凉。我卯时即起，驾车约上三位文友，驰往张店公园东方，转乘大巴，一路前往国井之乡。因没睡好，上车即入梦乡。不知不觉中到达青城，下车一张望，扳倒井酒老厂区呈现眼旁，道路两边的树叶已经拈黄，从一片晨雾中飘来屡屡陈年醇香。迎接我们的是高青作协主席、国井集团副总孟庆尧先生，他热情向我们一行表示欢迎，并介绍这是扳倒井酒厂的老厂区。接着将我们引到具有神奇传说的“扳倒井”旁。井口是由五块青石组成内圆外直的五边形，东高西低，倾角有二三十度。水面离井口不到半米，井水清澈透明，但看不到井底。井旁的一块“国井扳倒井古迹”牌板记载：宋太祖赵匡胤，领兵征战至高青，人马俱渴，将士群起躁动。忽见一井，太祖伸双臂使神力扳井，此井轰然而倾，清泉喷涌而出，将士淋漓畅饮，气势顿时高涨，旗帜所向，无不披靡，终成一代伟业。太祖登基后，遂赐“扳倒井”之名，后御封“大宋国井”。酒家取此井水酿造，酒以井名。多么神奇美妙的传说！一口深埋地下的水井，怎能以人力扳倒？若是神力，何必扳井？直接发力水中让水涨满而溢，岂不是来的容易？可以看出创造这一神话的古人有着怎么奇幻的想象力？此时，我两眼微闭，望着井口歪斜，一股清泉喷涌而出的景象。未见酒味，人先自醉。穿过老厂的旧厂房，墙壁斑痕累累，顶棚霉迹遍布，彰显出扳倒井酒的源远流长和深厚的历史文化。2、来到老厂的西侧，有一座明中期风格的建筑，飞檐斗拱，雕梁画栋。这是国井集团于2013年投巨资建成的中国最大的醉书艺术博览体验馆——中国醉书馆。馆名由著名书法大家燕守谷先生题写。馆内分展览、创作、品鉴、收藏四个功能区。是中国第一家以酒文化与书法、书画、书诗等艺术形式相结合的主题艺术馆。馆内展出了国内草书大家以醉酒为主题的部分顶尖级作品。同时珍藏了中国书法家协会209位全部理事以上人员的书法作品和中国美协部分理事以上人员精品力作。“往往醉后•• 第二届中国醉书大展”之作品挂满整个展厅。文友们或驻足观赏，或举机拍照，赞叹不已。徐寒先生书写的大型“醉”字格外引人注目，字宽足有一米，“卒”中一竖下伸至二米，笔墨深厚，苍劲有力，似醉非醉形醉神狂。“酉”下题诗落款：“千乘湖上笑相逢，一醉方休任西东。举杯同邀中秋月，搁笔还留三更风。……”燕守谷、邵严、于明诠等大家的作品龙飞凤舞、洒脱自如，有的清秀细腻，有的粗放恢宏。让人赏心悦目，陶醉其中，留恋忘返。难怪高青县能被中国书协授予“中国书法之乡”，国井集团的醉书馆所起的作用是可想而知，应该记功头筹。3、国井的历史源远流长，国井的前景无限辉煌。高青陈庄西周遗址的考古发现，出土了大量青铜酒器，被国家权威部门认定为中国酿酒文化起源地和酒祖仪狄故里。国井人承前启后，与时俱进，“开域拓疆”，再造出一个更大的一流的扳倒酒厂。来到新厂区，先是步入一处硕大的厂房，不知有多宽，也不知有多长。只见一个接一个的窖池正正方方，酿酒的所有原料搭配适当，搅拌均匀装满窖池，正在酝酿。这是扳倒井第九纯粮固态发酵酿酒生产车间，已经入选上海“大世界基尼斯之最”，成为迄今最大的白酒殿堂，号称“世界白酒第一窖”。文友们为之震撼，为之感染。集合在“第一窖”中合影留念。看完了一个第一，再看另一个第一，走出了一个最大，又走进另一个最大。这是一座宏大的三层结构建筑，宽阔的大门之上，在大红底子上写有 “国井1915酒庄”一行金色大字。孟主席介绍道：国井1915酒庄是国井集团在原有古老酒庄基础上，为纪念国井扳倒井荣获1915年巴拿马万国博览会金奖100年扩建的，总建筑面积4万多平方米，是集原酒老熟、白酒储存、参观游览、原酒品鉴和个人原酒封藏、定制与一体的中国白酒第一酒庄。也被入选大世界基尼斯之最，成为“最大的白酒庄”。内设大堂、玉液轩、佳酿阁、琼浆坊、品鉴厅等。国井人做就做一流，做就做最大。在酒庄中，上楼下楼，转来转去，透过玻璃墙，看到在众多大车间式的地下“酒库”房中，一排排一列列，大小不一，形状各异，根据不同类别，不同香型，不同酒精度数的原酒用不同的器具封藏储存。每个“酒库”玻璃墙处都有一个精制的长方形牌子，几行醒目的文字标明：藏酒的香型、种类、年数、酒精度数、香型特点、封藏条件、容器名称以及为个人封藏、定制的数量、品种等。对每一个牌子我都想仔细观看琢磨，以致于转出酒庄时，我成了最后一名，晕晕乎乎地差点失联掉队。其没想到国井扳倒井的封藏文化也那么深厚！最让人大开眼界、让人震撼的还属国井集团创建的“齐鲁酒文化博物馆”。她是山东第一个酒文化博物馆。该馆的建筑风格别致新颖，气势宏伟典雅。各个展厅内分门别类地布满了各种史料、文物、酒样、雕塑、图画、证书等，对酒类的发展历史和酒文化源远进行了淋漓尽致地展现，让观众耳濡目染、深受教育。国井人，不但把白酒做到了极致，还把酒与旅游紧密结合，硬是把国井酒厂建成了一个“AAAA”级旅游景区。游完了“酒庄”和“博物馆”，国井的主人、安排了白酒品鉴仪程和招待宴会，由专门的美女品酒师对各种香型和度数的白酒，进行现场点评和传授白酒品鉴方法技巧。由于返回时还需驾车，故不能大胆品赏，只能对摆放在眼前的三种香型美酒分别端详、嗅闻，用舌尖舔了几下。绵软、悠长的甘醇，让我对杯中的琼浆玉液垂涎不已，望杯兴叹。匆匆的高青之行，国井悠久的历史文化融进了我的灵魂，国井的美酒醇香醉了我的心。在今后的日子里，我将再赴国井“酒庄”，参拜酒祖仪狄，感受朦胧的陶醉之美。