水饺汤的妙用

淄水金山黄丰年

张店：黄丰年

                  水饺汤的妙用

人们在生活中，尤其是北方人不管是节假日还是平时都喜欢吃水饺，特别是爱在自己家里亲手制作，作为招待客人或者举家改善生活的一种特有的方式与风俗。一家人吃着自己制作的香味可口的水饺 ，其乐融融，使家庭和睦增加了生活情趣及一道和谐的元素。

但是不少人在吃了水饺之后，而把下水饺的汤作为废水倒掉了。其实若把它进行“深加工”就会变成一道美食。

其做法是：在下水饺完毕后，(汤若稠可加少量的水)，趁热打上一两个鸡蛋搅匀。若自己擀大皮将下脚料一道加上。切上一刀豆腐条，再放点粉条、菠菜、白菜之类，再加上少许盐、味精和胡椒粉，加热，便成了香味绵醇，滑爽可口的“馄饨” 了。

吃着水饺，喝着二次加工的“馄饨”汤，别有兴趣。既充分利用了下水饺后的“废水”，又增加了食欲与兴趣。可谓废物利用一举两得。

2017年11月11日

黄丰年：山东 淄博职业学院教师。博山区石马镇南沙井村人，现居淄博张店。 爱好文学写作，喜欢散文、纪实文学、诗歌创作。系淄博市作家协会会员，音乐家协会会员，音乐文学协会会员，淄博网络作家协会首批会员。在多家报刊媒体发表作品三百七十余篇。专著《金牛山大观》、《绿洲沃土》、《雪落无声》、《金牛山大观》增修版（与丁恩昌先生合作）、《五谷杂粮》、《瑞雪映春》主编或参编多部文史书籍。

      
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玉静心明

   清简的美味，改天也试试……
问好黄老师！

云止于水

黄老师真有心人，我只知道原汤还原汁。看着就感觉很美味。

淄水金山黄丰年

云止于水 发表于 2017-12-31 10:48
黄老师真有心人，我只知道原汤还原汁。看着就感觉很美味。

感谢玉静心明、云止于水文友的关注与赞许，您们可以不妨一试，确实很好。

釉下彩

我吃完水饺就把饺子汤盛到蘸碗里，碗里的醋和香油被热汤一激，香味浓郁，喝一口可舒坦了。黄老师的饺子汤再加工很高大上，真可以当一道美食了。

千山暮雪

其实，饺子汤还有一个妙用：去油。如果吃撑了，喝碗饺子汤就不会积食。还可以用饺子汤洗碗，比洗洁精去油效果好，还是纯绿色无污染的。用饺子汤洗抹布擦灶台，去油污的效果也是杠杠滴