魂牵梦萦香椿情（已刊发）

李玉军

魂牵梦萦香椿情

临淄/李玉军

        数年前，在街上遇见一位久未谋面的老友，很是亲切，诚邀他回家吃饭。当时正是春枯青黄不接之时，虽带老友回家，也怕妻子“巧妇难为无米之炊”，心中难免忐忑。
       回家之后，妻见我领回客人，忙沏茶，让我们稍等。乘我与老友喝茶聊天的功夫，她到小院南墙边上采来一把香椿芽。进屋后笑着对我们说：“家有一棵椿，春菜不担心。今天我给你们做好吃的！”
      妻子把洗净的香椿芽切成细末，放进瓷碗里，打上几个新鲜的鸡蛋，撒少许咸盐，用筷子调匀，倒进冒着油烟的铁锅里，一会儿，香气扑鼻而来，一个色泽金黄的鸡蛋春芽饼子出锅了。妻子用菜刀把饼子切成小块，堆放在白瓷盘里，第一道菜就完成了。
       妻子又把一个鸡蛋打进白瓷碗里，加水加盐，加适量面粉，调成面芡。洗净晾干的香椿芽蘸上芡，放进滚沸的油锅里，瞬间漂浮起来，外焦里嫩，用笊篱捞出控干油，放进瓷盘里，形状不规则的香椿芽面鱼出现在面前。
       我和老友吃着妻子做的这两个菜，喝了个满面红光，多年的友谊因了这乡间美味而更加情深意笃。多年以后，每当春风吹绿大地桃李争艳的季节，小院南墙边上那几株香椿树悄悄长出新芽，我就想起当初的情景。
      “雨前椿芽嫩如丝”，谷雨以前，妻子每年采摘下香椿芽，除了当时吃个新鲜，就一把一把用玉米皮捆好，洗净，趁香椿芽未干，撒上盐，一把一个小方便袋盛好，然后包扎起来，放进冰箱里的冷冻层。
       想吃香椿咸菜，拿出来化开冻即可吃。想吃香椿鸡蛋饼或者香椿面鱼，可以把冻着的香椿芽拿出来用冷水泡出盐分，晾干再用。虽然没有春天香椿芽的新鲜，味道也差不了多少。八月十五月圆夜，腊月三十除夕时，也会为团圆的饭桌上增色增亮，让一家人吃出浓浓的亲情。
       离家多年，每到春天，老家南墙边的香椿树成为全家人的牵挂。魂牵梦萦的农家小院，慈祥的母亲，飘香的香椿芽，让我一路漂泊一路回望。我常想，香椿把嫩芽贡献给了我们，让我们一饱口福，所以，岁岁年年春来时，我们会记起身处偏僻小村沉默寡言默默坚守在那个叫做家的地方的几株生命。而我们，之所以让人们能记起自己的名字，也是因为我们在漫长的生命历程中，把自己贡献给了社会。虽然自己的力量很小，就像黑夜中的一点荧光，但一直尽我所能，用自己的光和热向社会传递着爱的温暖。
    朴实无华的平凡人，点点滴滴的小事情，让人感动的热心肠，就像乡间那香椿树，实实在在，不慕虚华，但永远让人们记在心头。
    我又记起文友的几句诗：香椿芽发香满春，故乡情浓根亦深。几多梦境回故里，香椿树下绕笑音。20160325

小小的绿叶

嫩嫩春芽淡淡香，恰似君言暖心房。

李玉军

小小的绿叶 发表于 2016-3-25 14:22
嫩嫩春芽淡淡香，恰似君言暖心房。

谢谢点评，祝春安！

临淄姜健

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壹点六十

香椿，香在乡野农家，回味那般滋味，爱暖暖情深深！