又是槐花飘香时

赵正祥

又是槐花飘香时
周村    赵正祥

芬芳四月，春色明媚，和风熙熙，山的那一边，飘过阵阵花香，噢！那是洋槐花的香味……

我顺着飘过的花香爬上山，一边用相机采风记录这美好的景色，一边贪婪地 吸取着槐花的香气。

你看在那碧绿的叶子衬托下，白色的槐花显得分外美丽，一枝枝槐花，像一串串诱人的葡萄，每一朵槐花都像一个穿着芭蕾舞裙的小姑娘，而含苞欲放的槐花则像灰姑娘她那只水晶鞋。我情不自禁的从树上摘下一朵槐花，我轻轻的抚摸着那几朵槐花，抚摸着槐花它那细腻，洁白的花瓣。摘下一小朵放进嘴里。我含着，品味着槐花。那片片花瓣在嘴里留下了持久的清香。

小时候，这个飘香的季节，娘总是釆摘一些槐花回来，加上玉米面，做成窝头，又甜又香可好吃了！我一次能吃一大个呢。

穿行在槐花林中，看着一串串香美的槐花，蜜蜂围着槐花姑娘转来转去，不忍心将槐花姑娘摘下。我拿出手机问问“度娘”，看看槐花姑娘内心深处的秘密。

槐花又称洋槐花，她的营养价值成分：槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。

其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素400.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。

花蕾含丰富的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。

吃槐花的好处：将槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。

我今天独创了一种槐花的新吃法，现分享给大家：将槐花洗净控干水分，加两个母鸡蛋、适量面粉、少许盐（不要太咸了），一些葱花，拌匀。用电煎铛，放入适量油，煎成小饼，蘸上蒜泥吃吧！香掉了下巴，我不负责哟！

**储存槐花的小妙招：  采摘来的槐花一次吃不完，不要用水洗，装入塑料袋，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，可装入篮中（不要洗），上面盖上湿棉布，放到阴凉的地上，也能保存几天。

有缘的荒草

透过荧屏已经闻到槐花的香味！只有欣赏赵老师的美餐！馋的哈喇子已经流出来了！

赵正祥

谢谢胡老师的雅评和关注！祝福万事如愿！

海上生明月

槐花有一种特殊的香甜味道   ，我也喜欢   。赵老师通过摘槐花   ，回忆小时候吃娘亲做的槐花窝头  ， 感念娘亲的情怀  。  赞一个！

赵正祥

谢谢姚老师的关注和雅评，祝你幸福快乐！

大街北平

读其文，似乎闻到了槐花的清香，点赞赵老师，生活趣味浓郁。

赵正祥

大街北平 发表于 2019-4-10 18:45
读其文，似乎闻到了槐花的清香，点赞赵老师，生活趣味浓郁。

谢谢韩老师关注与点评，祝安康快乐！